Школьный сайт

Диетическое питание

Вариант реализации 10-ти дневного типового диетического меню (СД) для обучающихся общеобразовательных организаций Краснодарского края 
Возраст 7-11 лет
Сезон осенне-зимний
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции ХЕ Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
День/неделя: Понедельник-1
_Завтрак
183/М/СД Каша жидкая молочная из гречневой  крупы (сироп стевии) 200 2,47 9,14 8,45 29,63 231,85 0,20 0,84 34,00 0,37 182,11 247,70 99,89 2,87
15М Сыр порционно 10 0,00 2,60 2,61 34,40 0,00 0,08 23,00 0,05 100,00 64,00 4,50 0,10
4М Бутерброд с отварными мясными продуктами (говядина) 20 0,00 6,40 3,14 53,76 0,02 0,13 2,88 60,16 7,04 0,86
4М Бутерброд с отварными мясными продуктами, хлеб ржаной  40 1,14 2,64 0,48 13,68 69,60 0,08 2,40 0,88 14,00 63,20 18,80 1,56
382/М/СД Какао с молоком со стевией 200 0,43 3,88 3,10 5,21 65,56 0,02 0,60 10,12 0,01 125,12 116,20 31,00 0,98
Фрукты (яблоки)  100 0,82 0,40 0,40 9,80 47,00 0,03 10,00 5,00 0,20 16,00 11,00 9,00 2,20
Итого за _Завтрак 570 4,86 25,06 18,17 58,32 502,17 0,36 11,52 74,52 1,64 440,11 562,26 170,23 8,57
Второй завтрак
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
Фрукты (мандарины)  150 0,94 1,20 0,30 11,25 57,00 0,09 57,00 0,30 52,50 25,50 16,50 0,15
Итого за Второй завтрак 260 2,03 6,54 6,09 24,30 186,76 0,13 58,41 46,31 2,42 188,39 151,86 57,50 0,80
Обед
88М Щи из свежей капусты с картофелем 250 0,80 1,96 5,21 9,62 94,25 0,07 32,40 200,00 2,37 42,47 50,03 22,70 0,87
260М/СД Гуляш из говядины (говяд.б/к., овс.мука), 45/45 90 0,28 14,92 9,11 3,33 155,49 0,06 4,05 1,25 10,58 143,50 20,38 2,15
Каша вязкая гречневая на воде 155 1,79 4,77 4,86 21,48 148,55 0,16 20,00 0,35 9,82 113,48 75,07 2,53
342/М/СД Компот из вишни с сиропом стевии 200 0,49 0,48 0,08 5,85 26,80 0,01 6,00 0,12 14,80 12,00 10,40 0,20
Хлеб ржаной 50 1,43 3,30 0,60 17,10 87,00 0,10 3,00 1,10 17,50 79,00 23,50 1,95
Фрукты (яблоки) 200 1,63 0,80 0,80 19,60 94,00 0,06 20,00 10,00 0,40 32,00 22,00 18,00 4,40
Итого за Обед 945 6,41 26,23 20,67 76,97 606,08 0,46 62,45 233,00 5,59 127,17 420,01 170,05 12,10
Полдник
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
Фрукты (мандарины) 150 0,94 1,20 0,30 11,25 57,00 0,09 57,00 0,30 52,50 25,50 16,50 0,15
Итого за Полдник 260 2,03 6,54 6,09 24,30 186,76 0,13 58,41 46,31 2,42 188,39 151,86 57,50 0,80
Всего за Понедельник-1 2035 15,33 64,36 51,03 183,90 1481,78 1,07 190,78 400,14 12,08 944,06 1286,00 455,29 22,28
День/неделя: Вторник-1
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
71М Овощи натуральные свежие (огурцы) 60 0,10 0,42 0,06 1,14 6,60 0,02 4,20 0,06 10,20 18,00 8,40 0,30
259/М/СД Жаркое по-домашнему (говядина б/к) 175 1,52 18,23 12,16 18,26 255,90 0,18 23,70 2,26 25,09 217,23 45,00 3,28
Фруктовый чай со стевией (яблоки свежие) 200 0,33 0,16 0,16 3,93 18,80 0,01 4,01 2,00 0,08 6,90 5,22 4,04 0,96
Кефир (2,5%) 200 0,67 5,80 5,00 8,00 106,00 0,08 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20
Хлеб ржаной 40 1,14 2,64 0,48 13,68 69,60 0,08 2,40 0,88 14,00 63,20 18,80 1,56
Итого за _Завтрак 675 3,75 27,25 17,86 45,01 456,91 0,37 33,31 44,40 3,28 296,18 483,65 104,24 6,30
Второй завтрак
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
Фрукты (яблоки) 150 1,23 0,60 0,60 14,70 70,50 0,05 15,00 7,50 0,30 24,00 16,50 13,50 3,30
Итого за Второй завтрак 260 2,31 5,94 6,39 27,75 200,26 0,08 16,41 53,81 2,42 159,89 142,86 54,50 3,95
Обед
71М Огурец свежий 60 0,10 0,42 0,06 1,14 6,60 0,02 4,20 0,06 10,20 18,00 8,40 0,30
98/М/СД Суп крестьянский с крупой (перловая) 250 1,14 2,24 3,27 13,69 93,72 0,06 20,00 200,00 1,55 30,18 68,21 19,97 0,76
227М Рыба припущенная (горбуша филе) 90 0,06 22,88 7,23 0,74 159,09 0,23 1,90 33,30 1,68 24,99 227,22 34,56 0,74
139/М/СД Капуста тушеная 150 0,98 3,89 6,32 11,71 121,92 0,07 81,75 60,00 2,93 86,55 64,38 33,84 1,30
349/М/СД Компот из сухофруктов с сиропом стевии 200 0,85 0,78 0,06 10,15 45,40 0,02 0,80 1,10 32,00 29,20 21,00 0,64
Хлеб ржаной 50 1,43 3,30 0,60 17,10 87,00 0,10 3,00 1,10 17,50 79,00 23,50 1,95
Итого за Обед 800 4,54 33,51 17,54 54,51 513,73 0,50 108,65 296,30 8,41 201,42 486,01 141,27 5,69
Полдник
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
Фрукты (яблоки) 150 1,23 0,60 0,60 14,70 70,50 0,05 15,00 7,50 0,30 24,00 16,50 13,50 3,30
Итого за Полдник 260 2,31 5,94 6,39 27,75 200,26 0,08 16,41 53,81 2,42 159,89 142,86 54,50 3,95
Всего за Вторник-1 1995 12,92 72,63 48,18 155,03 1371,16 1,03 174,77 448,32 16,54 817,38 1255,39 354,52 19,90
День/неделя: Среда-1
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
24/М/СД Салат из свежих помидоров и огурцов 80 0,23 0,75 5,12 2,75 61,09 0,04 12,61 2,52 13,01 23,86 12,98 0,56
294М/СД Котлеты рубленные из птицы  (курица тушка) (хлеб ржаной) 80 0,96 13,08 11,81 11,54 205,14 0,10 1,18 42,14 1,56 19,20 129,56 22,67 1,84
330М Соус сметанный (сметана 10%) 30 0,14 0,43 0,83 1,71 16,20 0,02 0,04 5,20 0,05 7,56 6,68 1,12 0,03
Каша ячневая вязкая на воде с маслом сливочным 150 1,75 3,24 4,04 20,99 133,21 0,09 20,00 0,05 27,89 111,48 16,07 0,60
379М/СД Кофейный напиток с молоком со стевией 200 0,44 3,90 3,00 5,31 60,00 0,02 0,78 10,00 124,77 90,00 14,00 0,10
Хлеб ржаной 40 1,14 2,64 0,48 13,68 69,60 0,08 2,40 0,88 14,00 63,20 18,80 1,56
Итого за _Завтрак 580 4,66 24,04 25,27 55,98 545,23 0,35 14,61 79,74 5,06 206,43 424,78 85,63 4,70
Второй завтрак
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (мандарины)  150 0,94 1,20 0,30 11,25 57,00 0,09 57,00 0,30 52,50 25,50 16,50 0,15
Итого за Второй завтрак 260 2,03 6,54 6,09 24,30 186,76 0,13 58,41 46,31 2,42 188,39 151,86 57,50 0,80
Обед
104М Суп картофельный  с мясными фрикадельками, 250/20 гр. 270 1,55 6,89 7,26 18,56 167,67 0,15 23,05 204,00 1,62 19,95 118,50 35,19 1,79
223М/СД Запеканка творожная (твор.5%, сироп ст., овс.мука, смет.10%) 185 1,50 40,14 14,93 17,99 374,53 0,10 0,91 102,62 0,45 307,78 415,99 45,97 1,23
326М/СД Соус абрикосовый 35 0,17 0,21 0,01 2,04 9,28 0,00 0,16 23,32 0,22 6,40 5,84 4,20 0,13
457/СД Компот из черной смородины (сироп стевии 5 г.) 200 0,19 0,20 0,04 2,31 7,60 0,01 40,00 0,14 7,20 6,60 6,20 0,26
Хлеб ржаной 50 1,43 3,30 0,60 17,10 87,00 0,10 3,00 1,10 17,50 79,00 23,50 1,95
Итого за Обед 740 4,83 50,73 22,84 57,99 646,07 0,36 64,12 332,94 3,53 358,83 625,93 115,06 5,36
Полдник
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (мандарины) 150 0,94 1,20 0,30 11,25 57,00 0,09 57,00 0,30 52,50 25,50 16,50 0,15
Итого за Полдник 260 2,03 6,54 6,09 24,30 186,76 0,13 58,41 46,31 2,42 188,39 151,86 57,50 0,80
Всего за Среда-1 1840 13,55 87,84 60,30 162,58 1564,83 0,96 195,55 505,30 13,43 942,03 1354,44 315,69 11,66
День/неделя: Четверг-1
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
46М/СД Салат из белокачанной капусты с яблоками (без сахара) 80 0,43 1,01 2,63 5,11 49,28 0,03 19,30 241,00 1,90 26,76 23,36 12,98 0,79
########## Рыба запеченая под молочным соусом (минтай филе, овс.мука) 110 0,59 16,06 10,37 7,08 186,84 0,10 2,01 65,12 0,40 125,53 261,57 52,99 0,91
125/М/СД Картофель отварной 150 2,00 2,97 3,49 24,01 139,63 0,18 29,40 16,00 0,19 23,02 87,96 34,25 1,39
377/М/СД Чай с лимоном (сироп стевии 5 г.), 200/7г 207 0,02 0,06 0,01 0,22 2,39 0,00 2,90 0,01 7,75 9,78 5,24 0,86
Хлеб ржаной 50 1,43 3,30 0,60 17,10 87,00 0,10 3,00 1,10 17,50 79,00 23,50 1,95
Итого за _Завтрак 597 4,46 23,40 17,10 53,52 465,14 0,41 53,61 325,12 3,60 200,56 461,67 128,96 5,90
Второй завтрак
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (яблоки)  150 1,23 0,60 0,60 14,70 70,50 0,05 15,00 7,50 0,30 24,00 16,50 13,50 3,30
Итого за Второй завтрак 260 2,31 5,94 6,39 27,75 200,26 0,08 16,41 53,81 2,42 159,89 142,86 54,50 3,95
Обед
96/М/СД Рассольник ленинградский (крупа перловая) 250 1,41 2,27 4,38 16,89 116,70 0,11 16,65 200,65 1,95 20,32 72,00 25,79 0,98
320К/СД Куриное филе запеченое (грудки кур) 90 0,00 24,78 9,39 184,82 0,11 2,36 47,20 1,89 20,20 189,62 22,64 1,56
143/М/СД Рагу из овощей (овс.мука, сметана 10%) 150 1,30 2,72 3,26 15,57 103,59 0,11 28,14 485,20 1,12 40,79 70,43 30,60 1,02
349/М/СД Компот из сухофруктов с сиропом стевии 200 0,85 0,78 0,06 10,15 45,40 0,02 0,80 1,10 32,00 29,20 21,00 0,64
Хлеб ржаной 50 1,43 3,30 0,60 17,10 87,00 0,10 3,00 1,10 17,50 79,00 23,50 1,95
Итого за Обед 740 4,98 33,85 17,70 59,70 537,52 0,44 47,95 736,05 7,16 130,81 440,25 123,53 6,16
Полдник
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (яблоки)  150 1,23 0,60 0,60 14,70 70,50 0,05 15,00 7,50 0,30 24,00 16,50 13,50 3,30
Итого за Полдник 260 2,31 5,94 6,39 27,75 200,26 0,08 16,41 53,81 2,42 159,89 142,86 54,50 3,95
Всего за Четверг-1 1857 14,06 69,12 47,58 168,73 1403,19 1,01 134,38 1168,79 15,61 651,15 1187,65 361,50 19,96
День/неделя: Пятница-1
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
71М Помидоры порционные 70 0,22 0,77 0,14 2,66 16,80 0,04 17,50 0,49 9,80 18,20 14,00 0,63
213/М/СД Омлет  (белковый) с отварным картофелем 150 1,11 16,14 8,01 13,36 186,78 0,09 13,40 19,40 1,87 58,17 95,13 28,26 0,83
Фруктовый чай со стевией (яблоки свежие) 200 0,33 0,16 0,16 3,93 18,80 0,01 4,01 2,00 0,08 6,90 5,22 4,04 0,96
0 Фрукты (мандарины)  120 0,75 0,96 0,24 9,00 45,60 0,07 45,60 0,24 42,00 20,40 13,20 0,12
Хлеб ржаной 40 1,14 2,64 0,48 13,68 69,60 0,08 2,40 0,88 14,00 63,20 18,80 1,56
Итого за _Завтрак 580 3,55 20,67 9,03 42,63 337,58 0,29 80,51 23,80 3,56 130,87 202,15 78,30 4,10
Второй завтрак
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (мандарины)  150 0,94 1,20 0,30 11,25 57,00 0,09 57,00 0,30 52,50 25,50 16,50 0,15
Итого за Второй завтрак 260 2,03 6,54 6,09 24,30 186,76 0,13 58,41 46,31 2,42 188,39 151,86 57,50 0,80
Обед
24/М/СД Салат из свежих помидоров и огурцов 60 0,17 0,56 4,09 2,08 48,10 0,03 9,42 2,00 9,80 17,98 9,72 0,42
84М Борщ с фасолью и картофелем 250 1,39 3,92 5,37 16,62 132,05 0,11 14,20 200,00 2,47 41,50 97,54 34,35 1,73
Рыба тушеная в томате с овощами (треска) 200 1,95 13,76 6,01 23,40 203,79 0,22 29,15 486,50 3,11 38,21 225,04 60,04 1,78
378/М/СД Чай с молоком с сиропом стевии 200 0,20 1,45 1,25 2,41 27,01 0,01 0,40 5,00 64,95 53,24 11,40 0,87
Хлеб ржаной 50 1,43 3,30 0,60 17,10 87,00 0,10 3,00 1,10 17,50 79,00 23,50 1,95
Фрукты (яблоки)  200 1,63 0,80 0,80 19,60 94,00 0,06 20,00 10,00 0,40 32,00 22,00 18,00 4,40
Итого за Обед 960 6,77 23,80 18,11 81,21 591,95 0,53 73,17 704,50 9,07 203,96 494,80 157,01 11,15
Полдник
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (мандарины)  150 0,94 1,20 0,30 11,25 57,00 0,09 57,00 0,30 52,50 25,50 16,50 0,15
Итого за Полдник 260 2,03 6,54 6,09 24,30 186,76 0,13 58,41 46,31 2,42 188,39 151,86 57,50 0,80
Всего за Пятница-1 2060 14,37 57,54 39,33 172,44 1303,06 1,08 270,50 820,92 17,48 711,60 1000,68 350,32 16,85
День/неделя: Понедельник-2
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
71М Огурец свежий 60 0,10 0,42 0,06 1,14 6,60 0,02 4,20 0,06 10,20 18,00 8,40 0,30
269М Котлеты,биточки особые (свино-говяжьи б/к), хлеб рж. 90 0,91 15,08 9,59 10,86 190,24 0,19 0,84 0,77 13,73 163,36 27,09 2,61
143/М/СД Рагу из овощей (овс.мука, сметана 10%)  160 1,37 2,89 3,38 16,49 109,12 0,11 29,95 525,85 1,13 43,78 75,13 32,71 1,09
376М/СД Чай  с сиропом стевии   200 0,00 0,01 0,01 0,00 0,10 4,95 8,24 4,40 0,82
Хлеб ржаной 40 1,14 2,64 0,48 13,68 69,60 0,08 2,40 0,88 14,00 63,20 18,80 1,56
Фрукты (яблоки)  200 1,63 0,80 0,80 19,60 94,00 0,06 20,00 10,00 0,40 32,00 22,00 18,00 4,40
Итого за _Завтрак 750 5,15 21,82 14,31 61,78 469,58 0,46 54,25 539,09 3,24 118,66 349,93 109,40 10,78
Второй завтрак
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (мандарины) 150 0,94 1,20 0,30 11,25 57,00 0,09 57,00 0,30 52,50 25,50 16,50 0,15
Итого за Второй завтрак 260 2,03 6,54 6,09 24,30 186,76 0,13 58,41 46,31 2,42 188,39 151,86 57,50 0,80
Обед
99/М/СД Суп из овощей 250 0,93 1,88 3,26 11,12 81,87 0,09 21,30 204,00 1,47 25,68 52,27 21,80 0,81
213/М/СД Омлет  (белковый) с отварным картофелем 150 1,11 16,14 8,01 13,36 186,78 0,09 13,40 19,40 1,87 58,17 95,13 28,26 0,83
50 К/СД Салат из зеленого горошка 80 0,31 4,71 5,09 3,77 79,72 0,07 5,20 85,00 1,14 27,49 82,02 13,29 1,04
342М/СД Компот из свежих яблок  сиропом стевии  200 0,33 0,16 0,16 3,93 18,80 0,01 4,00 2,00 0,08 6,40 4,40 3,60 0,88
Хлеб ржаной 60 1,71 3,96 0,72 20,52 104,40 0,12 0,00 3,60 1,32 21,00 94,80 28,20 2,34
Итого за Обед 740 4,39 26,85 17,25 52,69 471,58 0,37 43,90 314,00 5,87 138,74 328,62 95,15 5,89
Полдник
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт, 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (мандарины)  150 0,94 1,20 0,30 11,25 57,00 0,09 57,00 0,30 52,50 25,50 16,50 0,15
Итого за Полдник 260 2,03 6,54 6,09 24,30 186,76 0,13 58,41 46,31 2,42 188,39 151,86 57,50 0,80
Всего за Понедельник-2 2010 13,59 61,74 43,74 163,08 1314,68 1,09 214,96 945,71 13,96 634,18 982,27 319,56 18,27
День/неделя: Вторник-2
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
71М Овощи натуральные свежие (помидоры) 70 0,22 0,77 0,14 2,66 16,80 0,04 17,50 0,49 9,80 18,20 14,00 0,63
235/М Шницель рыбный (минтай филе) с маслом, 85/5 90 0,69 13,61 13,81 8,30 212,49 0,12 4,97 34,90 4,47 52,77 208,22 48,44 1,23
125/М/СД Картофель отварной 150 2,00 2,97 3,49 24,01 139,63 0,18 29,40 16,00 0,19 23,02 87,96 34,25 1,39
349/М/СД Компот из сухофруктов с сиропом стевии  200 0,85 0,78 0,06 10,15 45,40 0,02 0,80 1,10 32,00 29,20 21,00 0,64
Хлеб ржаной 40 1,14 2,64 0,48 13,68 69,60 0,08 0,00 2,40 0,88 14,00 63,20 18,80 1,56
0 Фрукты (яблоки)  100 0,82 0,40 0,40 9,80 47,00 0,03 10,00 5,00 0,20 16,00 11,00 9,00 2,20
Итого за _Завтрак 650 5,72 21,17 18,38 68,60 530,92 0,47 62,67 58,30 7,33 147,59 417,78 145,49 7,65
Второй завтрак
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (яблоки) 150 1,23 0,60 0,60 14,70 70,50 0,05 15,00 7,50 0,30 24,00 16,50 13,50 3,30
Итого за Второй завтрак 260 2,31 5,94 6,39 27,75 200,26 0,08 16,41 53,81 2,42 159,89 142,86 54,50 3,95
Обед
81М/СД Борщ (без картофеля) 250 0,67 1,785 5,098 7,982 85,945 0,04 22,3 260 2,412 40,89 45,06 23,66 1,101
256М/СД Мясо тушёное (говядина б/к), мука овс. 90 0,25 15,66 10,50 3,00 169,53 0,06 3,30 80,00 1,70 13,58 150,34 21,78 2,25
Каша вязкая гречневая на воде 155 1,79 4,77 4,86 21,48 148,55 0,16 20,00 0,35 9,82 113,48 75,07 2,53
349/М/СД Компот из сухофруктов с сиропом стевии 200 0,85 0,78 0,06 10,15 45,40 0,02 0,80 1,10 32,00 29,20 21,00 0,64
Хлеб ржаной 60 1,71 3,96 0,72 20,52 104,40 0,12 0,00 3,60 1,32 21,00 94,80 28,20 2,34
Фрукты (яблоки)  200 1,63 0,80 0,80 19,60 94,00 0,06 20,00 10,00 0,40 32,00 22,00 18,00 4,40
Итого за Обед 955 6,89 27,75 22,04 82,73 647,82 0,46 46,40 373,60 7,29 149,29 454,87 187,71 13,26
Полдник
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (яблоки) 150 1,23 0,60 0,60 14,70 70,50 0,05 15,00 7,50 0,30 24,00 16,50 13,50 3,30
Итого за Полдник 260 2,31 5,94 6,39 27,75 200,26 0,08 16,41 53,81 2,42 159,89 142,86 54,50 3,95
Всего за Вторник-2 2125 17,24 60,79 53,20 206,83 1579,27 1,09 141,88 539,52 19,46 616,66 1158,38 442,20 28,82
День/неделя: Среда-2
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
45М/СД Салат из белокочанной капусты с морковью (для меню г.Краснодар), 80 80 0,33 1,33 2,08 3,97 40,80 0,03 29,50 280,00 1,00 34,50 27,58 15,56 0,48
278М Тефтели (говядина б/к) 1-ый вариант без соуса (хлеб ржаной, мука овс.) 60 0,57 8,93 8,13 6,90 136,72 0,05 2,00 0,48 3,01 17,57 96,85 15,23 1,54
330М Соус сметанный (овсяная мука) 50 0,25 0,88 2,38 3,02 37,48 0,00 0,06 14,00 0,04 12,32 8,54 1,26 0,03
Каша вязкая гречневая на воде (для меню г. Краснодар), 150/5 г. 155 1,79 4,77 4,86 21,48 148,55 0,16 20,00 0,35 9,82 113,48 75,07 2,53
Фруктовый чай со стевией (яблоки свежие) 200 0,33 0,16 0,16 3,93 18,80 0,01 4,01 2,00 0,08 6,90 5,22 4,04 0,96
Хлеб ржаной 40 1,14 2,64 0,48 13,68 69,60 0,08 2,40 0,88 14,00 63,20 18,80 1,56
Итого за _Завтрак 585 4,41 18,71 18,09 52,98 451,95 0,34 35,57 318,88 5,36 95,11 314,87 129,96 7,10
Второй завтрак
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (мандарины)  150 0,94 1,20 0,30 11,25 57,00 0,09 57,00 0,30 52,50 25,50 16,50 0,15
Итого за Второй завтрак 260 2,03 6,54 6,09 24,30 186,76 0,13 58,41 46,31 2,42 188,39 151,86 57,50 0,80
Обед
71М Огурец свежий 60 0,10 0,42 0,06 1,14 6,60 0,02 4,20 0,06 10,20 18,00 8,40 0,30
102/М/СД Суп картофельный с бобовыми, 250 250 1,62 5,89 4,55 19,44 142,63 0,23 11,70 200,00 2,01 37,58 107,51 38,55 2,00
234/М/СД Котлеты или биточки рыбные (минтай филе, хлеб ржаной) 90 1,05 12,11 7,42 12,65 166,39 0,12 0,43 9,16 3,34 63,27 199,61 47,64 1,45
125/М/СД Картофель отварной 150 2,00 2,97 3,49 24,01 139,63 0,18 29,40 16,00 0,19 23,02 87,96 34,25 1,39
349/М/СД Компот из сухофруктов с сиропом стевии, 200 г 200 0,85 0,78 0,06 10,15 45,40 0,02 0,80 1,10 32,00 29,20 21,00 0,64
Хлеб ржаной 50 1,43 3,30 0,60 17,10 87,00 0,10 3,00 1,10 17,50 79,00 23,50 1,95
Итого за Обед 800 7,04 25,47 16,18 84,49 587,65 0,67 46,53 228,16 7,80 183,57 521,28 173,34 7,72
Полдник
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (мандарины)  150 0,94 1,20 0,30 11,25 57,00 0,09 57,00 0,30 52,50 25,50 16,50 0,15
Итого за Полдник 260 2,03 6,54 6,09 24,30 186,76 0,13 58,41 46,31 2,42 188,39 151,86 57,50 0,80
Всего за Среда-2 1905 15,51 57,26 46,45 186,08 1413,12 1,26 198,91 639,66 18,00 655,46 1139,88 418,30 16,43
День/неделя: Четверг-2
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
241К/СД Пудинг творожный (твор.5%, сироп стевии, сметана 10%) 160 1,32 31,22 10,39 15,83 287,61 0,07 0,69 72,64 0,31 228,50 315,94 34,28 0,88
326М/СД Соус абрикосовый 15 0,09 0,10 0,01 1,02 4,64 0,00 0,08 11,66 0,11 3,20 2,92 2,10 0,06
382/М/СД Какао с молоком со стевией 200 0,43 3,88 3,10 5,21 65,56 0,02 0,60 10,12 0,01 125,12 116,20 31,00 0,98
Хлеб ржаной 50 1,43 3,30 0,60 17,10 87,00 0,10 0,00 3,00 1,10 17,50 79,00 23,50 1,95
Кефир (2,5%) 180 0,60 5,22 4,50 7,20 95,40 0,07 1,26 36,00 0,00 216,00 162,00 25,20 0,18
Итого за _Завтрак 605 3,86 43,72 18,59 46,36 540,21 0,27 2,63 133,42 1,53 590,32 676,06 116,08 4,06
Второй завтрак
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (яблоки) 150 1,23 0,60 0,60 14,70 70,50 0,05 15,00 7,50 0,30 24,00 16,50 13,50 3,30
Итого за Второй завтрак 260 2,31 5,94 6,39 27,75 200,26 0,08 16,41 53,81 2,42 159,89 142,86 54,50 3,95
Обед
99/М/СД Суп из овощей 250 0,93 1,88 3,26 11,12 81,87 0,09 21,30 204,00 1,47 25,68 52,27 21,80 0,81
267М Шницель натурально рубленный (гов.б/к) 90 0,80 18,05 31,84 9,56 397,05 0,08 36,50 9,03 20,86 178,72 24,87 2,77
Каша вязкая пшеничная на воде (для меню г. Краснодар), 150/5 г. 155 2,15 4,17 4,08 25,75 156,35 0,11 20,00 0,69 17,32 105,23 22,57 1,78
352М/СД Кисель из яблок со стевией 200 1,60 0,13 0,12 19,18 79,04 0,01 3,00 1,50 0,06 8,00 9,46 2,70 0,69
Хлеб ржаной 50 1,43 3,30 0,60 17,10 87,00 0,10 3,00 1,10 17,50 79,00 23,50 1,95
Итого за Обед 745 6,89 27,52 39,90 82,71 801,31 0,39 24,30 265,00 12,35 89,36 424,68 95,44 8,00
Полдник
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (яблоки) 150 1,23 0,60 0,60 14,70 70,50 0,05 15,00 7,50 0,30 24,00 16,50 13,50 3,30
Итого за Полдник 260 2,31 5,94 6,39 27,75 200,26 0,08 16,41 53,81 2,42 159,89 142,86 54,50 3,95
Всего за Четверг-2 1870 15,38 83,12 71,28 184,58 1742,05 0,82 59,74 506,04 18,72 999,46 1386,47 320,53 19,96
День/неделя: Пятница-2
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
71М Огурцы свежие 70 0,11 0,49 0,07 1,33 7,70 0,02 4,90 0,07 11,90 21,00 9,80 0,35
297/М/СД Фрикадельки из кур 65 0,40 9,77 8,83 4,83 138,09 0,06 0,96 33,60 0,71 9,02 85,52 12,42 0,97
326М Соус молочный 50 0,26 1,07 2,28 3,12 37,81 0,03 0,15 14,50 0,08 31,26 25,98 3,98 0,07
139/М/СД Капуста тушеная 150 0,98 3,89 6,32 11,71 121,92 0,07 81,75 60,00 2,93 86,55 64,38 33,84 1,30
379М/СД Кофейный напиток с молоком со стевией  200 0,44 3,90 3,00 5,31 60,00 0,02 0,78 10,00 124,77 90,00 14,00 0,10
0 Фрукты (мандарины)  100 0,63 0,80 0,20 7,50 38,00 0,06 38,00 0,00 0,20 35,00 17,00 11,00 0,10
Хлеб ржаной 40 1,14 2,64 0,48 13,68 69,60 0,08 2,40 0,88 14,00 63,20 18,80 1,56
Итого за _Завтрак 675 3,96 22,56 21,18 47,47 473,12 0,34 126,54 120,50 4,86 312,50 367,08 103,84 4,45
Второй завтрак
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (мандарины)  150 0,94 1,20 0,30 11,25 57,00 0,09 57,00 0,30 52,50 25,50 16,50 0,15
Итого за Второй завтрак 260 2,03 6,54 6,09 24,30 186,76 0,13 58,41 46,31 2,42 188,39 151,86 57,50 0,80
Обед
82М Борщ из свежей капусты с картофелем 250 1,15 2,01 5,17 13,74 110,49 0,06 22,10 200,00 2,42 37,48 52,59 26,02 1,23
291М/СД Плов из птицы (перловая крупа, грудки кур) 250 3,59 31,67 12,73 43,05 415,69 0,21 8,27 328,40 3,82 54,47 405,74 58,32 3,08
349/М/СД Компот из сухофруктов с сиропом стевии 200 0,85 0,78 0,06 10,15 45,40 0,02 0,80 1,10 32,00 29,20 21,00 0,64
Хлеб ржаной 50 1,43 3,30 0,60 17,10 87,00 0,10 3,00 1,10 17,50 79,00 23,50 1,95
Итого за Обед 750 7,00 37,76 18,55 84,04 658,57 0,39 31,17 531,40 8,44 141,45 566,53 128,84 6,90
Полдник
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив) 20 0,65 1,65 4,44 7,74 78,46 0,04 0,87 37,31 2,12 24,29 40,86 27,50 0,56
386 Йогурт 90 0,44 3,69 1,35 5,31 51,30 0,54 9,00 111,60 85,50 13,50 0,09
0 Фрукты (мандарины)  150 0,94 1,20 0,30 11,25 57,00 0,09 57,00 0,30 52,50 25,50 16,50 0,15
Итого за Полдник 260 2,03 6,54 6,09 24,30 186,76 0,13 58,41 46,31 2,42 188,39 151,86 57,50 0,80
Всего за Пятница-2 1945 15,01 73,39 51,92 180,12 1505,22 0,98 274,53 744,52 18,15 830,73 1237,34 347,68 12,96
Итого 19642 146,95 687,78 512,99 1763,35 14678,35 10,38 1855,99 6718,96 163,42 7802,69 11988,50 3685,59 187,08
дней: 10
Масса порции ХЕ Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
Итого за завтраки 6267 44,39 248,40 177,98 532,64 4772,79 3,65 475,23 1717,77 39,45 2538,32 4260,24 1172,13 63,61
Среднее значение за завтраки 627 4,44 24,84 17,80 53,26 477,28 0,37 47,52 171,78 3,94 253,83 426,02 117,21 6,36
Соотношение БЖУ в % от ЭЦ 21% 15% 45%
Выполнение МР, % от суточной нормы  26% 26% 20% 23% 30% 79% 25% 39% 23% 39% 47% 53%
Итого за второй завтрак 2600 21,40 62,96 62,12 256,83 1921,64 1,08 416,06 493,12 24,23 1769,88 1482,64 563,04 20,62
Среднее значение за завтраки 260 2,14 6,30 6,21 25,68 192,16 0,11 41,61 49,31 2,42 176,99 148,26 56,30 2,06
Соотношение БЖУ в % от ЭЦ 13% 13% 53%
Выполнение МР, % от суточной нормы  7% 9% 10% 9% 9% 69% 7% 24% 16% 13% 23% 17%
Итого за обеды 8175 59,75 313,46 210,78 717,05 6062,28 4,57 548,65 4014,95 75,51 1724,61 4762,98 1387,38 82,23
Среднее значение за обеды 818 5,98 31,35 21,08 71,71 606,23 0,46 54,86 401,50 7,55 172,46 476,30 138,74 8,22
Соотношение БЖУ в % от ЭЦ 21% 14% 47%
Выполнение МР, % от суточной нормы  33% 31% 27% 30% 38% 91% 57% 76% 16% 43% 55% 69%
Итого за полдники 2600 21,40 62,96 62,12 256,83 1921,64 1,08 416,06 493,12 24,23 1769,88 1482,64 563,04 20,62
Среднее значение за полдники 260 2,14 6,30 6,21 25,68 192,16 0,11 41,61 49,31 2,42 176,99 148,26 56,30 2,06
Соотношение БЖУ в % от ЭЦ 13% 13% 53%
Выполнение МР, % от суточной нормы  7% 9% 10% 9% 9% 69% 7% 24% 16% 13% 23% 17%
Итого за весь период  19642 146,95 687,78 512,99 1763,35 14678,35 10,38 1855,99 6718,96 163,42 7802,69 11988,50 3685,59 187,08
Среднее значение  1964 14,69 68,78 51,30 176,33 1467,83 1,04 185,60 671,90 16,34 780,27 1198,85 368,56 18,71
Соотношение БЖУ в % от ЭЦ 19% 14% 48%
Расчетная норма по МР 2.4.0162-19 94,00 68,00 264,00 2046,00 1,20 60,00 700,00 10,00 1100,00 1100,00 250,00 12,00
Выполнение МР, % от суточной нормы  73% 75% 67% 72% 87% 309% 96% 163% 71% 109% 147% 156%

 

Вариант реализации 10-ти дневного типового диетического меню для обучающихся общеобразовательных организаций Краснодарского края с заболеванием: аллергия на коровье молоко
Возраст 7-11 лет
Сезон осенне-зимний
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
День/неделя: Понедельник -1 
_Завтрак
294/М/БДМ Котлеты рубленные (из мяса индейки-филе) 80 13,05 8,36 11,20 171,39 0,07 5,90 2,25 12,32 138,44 18,93 1,33
Соус овощной 30 0,75 1,57 4,23 34,46 0,04 2,85 240,00 0,80 8,83 16,81 7,90 0,27
302М/БМД Рис отварной (масло растительное) 150 3,78 3,54 39,96 206,79 0,04 1,54 4,87 81,17 27,03 0,54
377М/БМД Чай с лимоном 207 0,06 0,01 10,19 42,29 0,00 2,90 0,01 7,75 9,78 5,24 0,89
0 Хлеб пшеничный 20 1,58 0,20 9,66 47,00 0,03 0,26 4,60 17,40 6,60 0,40
0 Фрукты (яблоки) 120 0,48 0,48 11,76 56,40 0,04 12,00 6,00 0,24 19,20 13,20 10,80 2,64
Итого за _Завтрак 607 19,71 14,15 87,00 558,34 0,22 17,75 251,90 5,10 57,57 276,80 76,50 6,08
Второй завтрак
553/К/БМД Булочка с маком пониженной калорийности (раст. масло) 50 4,47 8,17 23,89 186,88 0,22 5,00 2,44 123,58 92,99 35,86 1,11
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Пастила 15 0,08 12,00 48,60 3,15 1,65 1,05 0,24
Итого за Второй завтрак 265 5,55 8,37 56,09 327,48 0,24 40,00 5,00 2,64 140,73 108,64 44,91 4,15
Обед
88М Щи из свежей капусты с картофелем 250 1,96 5,21 9,62 94,25 0,07 32,40 200,00 2,37 42,47 50,03 22,70 0,87
260М/БМД Гуляш из свинины, 45/45 90 10,12 16,24 3,47 201,04 0,37 4,05 1,70 9,17 120,00 20,92 1,51
Каша вязкая перловая на воде с маслом сливочным 155 3,11 3,99 22,14 137,00 0,04 20,00 0,41 14,90 108,33 13,27 0,61
0 Фрукты (яблоки) 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
0 Хлеб пшеничный 60 4,74 0,60 28,98 141,00 0,10 0,78 13,80 52,20 19,80 1,20
Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 6,84 34,80 0,04 1,20 0,44 7,00 31,60 9,40 0,78
Итого за Обед 975 23,24 26,68 111,45 792,08 0,66 116,45 221,20 6,11 115,34 390,16 102,09 10,57
Полдник
553/К/БМД Булочка с маком пониженной калорийности (раст. масло) 50 4,47 8,17 23,89 186,88 0,22 5,00 2,44 123,58 92,99 35,86 1,11
473К Напиток витаминный (шиповник, изюм) 200 0,46 0,15 15,12 69,14 0,02 80,00 65,36 0,34 11,20 11,68 4,72 0,50
Пастила 15 0,08 12,00 48,60 3,15 1,65 1,05 0,24
Итого за Полдник 265 5,01 8,32 51,01 304,62 0,24 80,00 70,36 2,78 137,93 106,32 41,63 1,85
Всего за Понедельник-1 2112 53,51 57,52 305,56 1982,51 1,36 254,20 548,46 16,62 451,56 881,91 265,13 22,65
День/неделя: Вторник-1
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
71М Овощи натуральные свежие (огурцы) 60 0,42 0,06 1,14 6,60 0,02 4,20 0,06 10,20 18,00 8,40 0,30
259М/БМД Жаркое по-домашнему (индейка филе) 175 17,44 11,94 18,26 249,40 0,17 23,70 7,90 3,06 27,46 226,75 42,63 2,25
Фруктовый чай (яблоки свежие)  200 0,16 0,16 13,90 58,70 0,01 4,01 2,00 0,08 6,90 5,22 4,04 0,99
0 Хлеб пшеничный 25 1,98 0,25 12,08 58,75 0,04 0,33 5,75 21,75 8,25 0,50
Хлеб ржаной 25 1,65 0,30 8,55 43,50 0,05 1,50 0,55 8,75 39,50 11,75 0,98
Фрукты (яблоки) 200 0,80 0,80 19,60 94,00 0,06 20,00 10,00 0,40 32,00 22,00 18,00 4,40
Итого за _Завтрак 685 22,44 13,51 73,53 510,95 0,35 51,91 21,40 4,47 91,06 333,22 93,07 9,42
Второй завтрак
590/К/БМД Лепешка с кунжутом (раст. масло) 50 4,29 3,93 29,72 171,24 0,31 1,45 52,36 57,54 22,45 0,96
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Мармелад 15 0,02 11,91 48,15 0,60 0,15 0,30 0,06
Итого за Второй завтрак 265 5,31 4,13 61,83 311,39 0,33 40,00 1,65 66,96 71,69 30,75 3,82
Обед
71М Огурец свежий 60 0,42 0,06 1,14 6,60 0,02 4,20 0,06 10,20 18,00 8,40 0,30
98М Суп крестьянский с крупой 250 2,84 5,35 10,65 102,58 0,08 20,33 244,00 2,35 40,55 58,34 21,92 0,89
227М Рыба припущенная (горбуша филе) 90 22,88 7,23 0,74 159,09 0,23 1,90 33,30 1,68 24,99 227,22 34,56 0,74
312М/БМД Картофельное пюре (растительное масло) 150 2,58 4,51 21,03 135,29 0,16 25,80 1,89 16,58 75,65 29,89 1,19
349М Компот из сухофруктов 200 0,78 0,06 20,12 85,30 0,02 0,80 1,10 32,00 29,20 21,00 0,67
Хлеб пшеничный 40 3,16 0,40 19,32 94,00 0,06 0,52 9,20 34,80 13,20 0,80
Хлеб ржаной 40 2,64 0,48 13,68 69,60 0,08 2,40 0,88 14,00 63,20 18,80 1,56
Итого за Обед 830 35,31 18,10 86,68 652,46 0,64 53,03 279,70 8,49 147,52 506,41 147,77 6,15
Полдник
590/К/БМД Лепешка с кунжутом (раст. масло) 50 4,29 3,93 29,72 171,24 0,31 1,45 52,36 57,54 22,45 0,96
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Мармелад 15 0,02 11,91 48,15 0,60 0,15 0,30 0,06
Итого за Полдник 265 5,31 4,13 61,83 311,39 0,33 40,00 0,00 1,65 66,96 71,69 30,75 3,82
Всего за Вторник-1 2045 68,36 39,87 283,86 1786,20 1,65 184,94 301,10 16,25 372,49 983,00 302,34 23,22
День/неделя: Среда-1
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
24/М/БМД Салат из свежих помидоров и огурцов 80 0,75 5,12 2,75 61,09 0,04 12,61 2,52 13,01 23,86 12,98 0,56
312К Котлеты рубленные (из мяса птицы кур) 80 19,76 7,28 142,48 0,05 10,40 0,31 14,84 208,48 19,90 1,48
Соус овощной 30 0,75 1,57 4,23 34,46 0,04 2,85 240,00 0,80 8,83 16,81 7,90 0,27
Каша ячневая вязкая на воде с маслом сливочным 150 3,24 4,04 20,99 133,21 0,09 20,00 0,05 27,89 111,48 16,07 0,60
376М/БМД Чай с сахаром  200 9,98 39,91 0,00 0,10 4,95 8,24 4,40 0,85
0 Хлеб пшеничный 25 1,98 0,25 12,08 58,75 0,04 0,33 5,75 21,75 8,25 0,50
Хлеб ржаной 25 1,65 0,30 8,55 43,50 0,05 1,50 0,55 8,75 39,50 11,75 0,98
0 Сок фруктовый 150 0,75 0,15 15,15 69,00 0,02 30,00 0,15 10,50 10,50 6,00 2,10
Итого за _Завтрак 740 28,88 18,71 73,74 582,39 0,32 45,56 271,90 4,71 94,51 440,62 87,25 7,33
Второй завтрак
553/К/БМД Булочка с маком пониженной калорийности (раст. масло) 50 4,47 8,17 23,89 186,88 0,22 5,00 2,44 123,58 92,99 35,86 1,11
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Пастила 15 0,08 12,00 48,60 3,15 1,65 1,05 0,24
Итого за Второй завтрак 265 5,55 8,37 56,09 327,48 0,24 40,00 5,00 2,64 140,73 108,64 44,91 4,15
Обед
104М Суп картофельный  с мясными фрикадельками (свинина б/к) 270 5,89 8,17 18,39 171,28 0,26 22,85 204,00 1,61 19,40 112,44 35,41 1,60
294М/БМД Котлеты рубленые из  кролика (масло раст.) 80 14,59 14,74 12,65 241,55 0,11 0,47 4,16 17,73 23,13 23,46 2,51
363К Соус томатный (2-й вариант) 30 0,43 1,09 2,79 22,84 0,03 1,19 22,42 0,53 1,65 5,20 2,15 0,10
184К/БМД Рагу из овощей 150 2,42 6,36 18,76 142,80 0,13 18,05 680,00 2,94 24,45 71,38 32,62 1,08
350М/БМД Кисель из плодов чёрной смородины 200 0,21 0,04 19,32 75,67 0,01 40,00 0,14 10,80 13,53 6,20 0,29
Хлеб пшеничный 40 3,16 0,40 19,32 94,00 0,06 0,52 9,20 34,80 13,20 0,80
Хлеб ржаной 40 2,64 0,48 13,68 69,60 0,08 2,40 0,88 14,00 63,20 18,80 1,56
Итого за Обед 810 29,33 31,28 104,91 817,73 0,67 82,56 908,82 10,79 97,22 323,68 131,85 7,95
Полдник
553/К/БМД Булочка с маком пониженной калорийности (раст. масло) 50 4,47 8,17 23,89 186,88 0,22 5,00 2,44 123,58 92,99 35,86 1,11
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Пастила 15 0,08 12,00 48,60 3,15 1,65 1,05 0,24
Итого за Полдник 265 5,55 8,37 56,09 327,48 0,24 40,00 5,00 2,64 140,73 108,64 44,91 4,15
Всего за Среда-1 2080 69,31 66,72 290,83 2055,07 1,48 208,12 1190,72 20,77 473,18 981,57 308,91 23,58
День/неделя: Четверг-1
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
45/М/БМД Салат из белокачанной капусты 80 1,24 4,07 7,51 72,36 0,02 28,75 160,00 1,86 32,40 24,01 13,12 0,45
233М/328М Рыба запеченая (минтай филе), без соуса 80 16,62 7,89 1,31 143,15 0,12 2,12 52,30 0,34 46,58 257,88 58,89 0,97
Соус овощной 30 0,75 1,57 4,23 34,46 0,04 2,85 240,00 0,80 8,83 16,81 7,90 0,27
312М/БМД Картофельное пюре (растительное масло) 150 2,58 4,51 21,03 135,29 0,16 25,80 1,89 16,58 75,65 29,89 1,19
377М/БМД Чай с лимоном 207 0,06 0,01 10,19 42,29 0,00 2,90 0,01 7,75 9,78 5,24 0,89
Хлеб ржаной 50 3,30 0,60 17,10 87,00 0,10 3,00 1,10 17,50 79,00 23,50 1,95
Итого за _Завтрак 597 24,55 18,64 61,37 514,55 0,44 62,42 455,30 6,00 129,64 463,13 138,54 5,72
Второй завтрак
590/К/БМД Лепешка с кунжутом (раст. масло) 50 4,29 3,93 29,72 171,24 0,31 1,45 52,36 57,54 22,45 0,96
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Мармелад 15 0,02 11,91 48,15 0,60 0,15 0,30 0,06
Итого за Второй завтрак 265 5,31 4,13 61,83 311,39 0,33 40,00 1,65 66,96 71,69 30,75 3,82
Обед
96М Рассольник ленинградский 250 3,04 5,41 17,52 131,29 0,11 16,86 241,91 2,38 26,95 72,28 27,50 1,06
320К Птица запеченная (грудки кур) 90 24,99 9,95 190,66 0,11 2,38 47,60 2,12 24,02 191,98 23,05 1,61
143/М/БМД Рагу из овощей 150 2,93 6,95 16,23 140,12 0,13 32,20 460,00 2,46 38,54 68,61 30,73 1,07
349М Компот из сухофруктов 200 0,78 0,06 20,12 85,30 0,02 0,80 1,10 32,00 29,20 21,00 0,67
Хлеб пшеничный 40 3,16 0,40 19,32 94,00 0,06 0,52 9,20 34,80 13,20 0,80
0 Фрукты (Груши)  200 0,80 0,60 20,60 94,00 0,04 10,00 0,00 0,80 38,00 32,00 24,00 4,60
Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 6,84 34,80 0,04 1,20 0,44 7,00 31,60 9,40 0,78
Итого за Обед 950 37,02 23,60 100,63 770,17 0,51 62,24 750,71 9,81 175,71 460,47 148,88 10,59
Полдник
590/К/БМД Лепешка с кунжутом (раст. масло) 50 4,29 3,93 29,72 171,24 0,31 1,45 52,36 57,54 22,45 0,96
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Мармелад 15 0,02 11,91 48,15 0,60 0,15 0,30 0,06
Итого за Полдник 265 5,31 4,13 61,83 311,39 0,33 40,00 0,00 1,65 66,96 71,69 30,75 3,82
Всего за Четверг-1 2077 72,18 50,50 285,66 1907,51 1,60 204,66 1206,01 19,10 439,26 1066,96 348,92 23,96
День/неделя: Пятница-1
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
23М/ссж Салат из свежих помидоров 70 0,77 3,13 3,21 45,53 0,04 14,10 1,70 11,96 22,34 12,24 0,58
210М/БМД Омлет натуральный (на воде, масло растительное) 150 14,22 15,88 0,78 202,81 0,08 280,00 1,99 62,55 215,29 13,50 2,81
Фруктовый чай (яблоки свежие)  200 0,16 0,16 13,90 58,70 0,01 4,01 2,00 0,08 6,90 5,22 4,04 0,99
0 Фрукты (Груши)  120 0,48 0,36 12,36 56,40 0,02 6,00 0,48 22,80 19,20 14,40 2,76
Хлеб пшеничный 40 3,16 0,40 19,32 94,00 0,06 0,52 9,20 34,80 13,20 0,80
Хлеб ржаной 25 1,65 0,30 8,55 43,50 0,05 1,50 0,55 8,75 39,50 11,75 0,98
Итого за _Завтрак 605 20,45 20,23 58,13 500,95 0,27 24,11 283,50 5,32 122,15 336,36 69,13 8,91
Второй завтрак
553/К/БМД Булочка с маком пониженной калорийности (раст. масло) 50 4,47 8,17 23,89 186,88 0,22 5,00 2,44 123,58 92,99 35,86 1,11
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Пастила 15 0,08 12,00 48,60 3,15 1,65 1,05 0,24
Итого за Второй завтрак 265 5,55 8,37 56,09 327,48 0,24 40,00 5,00 2,64 140,73 108,64 44,91 4,15
Обед
84/М/БМД Борщ с фасолью и картофелем 250 3,92 4,37 16,37 122,06 0,11 14,20 200,00 2,03 41,50 97,52 34,35 1,73
Рыба тушеная в томате с овощами (треска) 200 13,76 6,01 23,40 203,79 0,22 29,15 486,50 3,11 38,21 225,04 60,04 1,78
376М/БМД Чай с сахаром  200 9,98 39,91 0,00 0,10 4,95 8,24 4,40 0,85
Хлеб пшеничный 40 3,16 0,40 19,32 94,00 0,06 0,52 9,20 34,80 13,20 0,80
Хлеб ржаной 40 2,64 0,48 13,68 69,60 0,08 2,40 0,88 14,00 63,20 18,80 1,56
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Итого за Обед 930 24,48 11,46 102,96 621,35 0,50 83,45 688,90 6,74 121,86 442,80 138,79 9,51
Полдник
553/К/БМД Булочка с маком пониженной калорийности (раст. масло) 50 4,47 8,17 23,89 186,88 0,22 5,00 2,44 123,58 92,99 35,86 1,11
473К Напиток витаминный (шиповник, изюм) 200 0,46 0,15 15,12 69,14 0,02 80,00 65,36 0,34 11,20 11,68 4,72 0,50
Пастила 15 0,08 12,00 48,60 3,15 1,65 1,05 0,24
Итого за Полдник 265 5,01 8,32 51,01 304,62 0,24 80,00 70,36 2,78 137,93 106,32 41,63 1,85
Всего за Пятница-1 2065 55,49 48,37 268,19 1754,40 1,25 227,56 1047,76 17,48 522,66 994,11 294,46 24,43
День/неделя: Понедельник-2
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
71М Огурец свежий 60 0,42 0,06 1,14 6,60 0,02 4,20 0,06 10,20 18,00 8,40 0,30
294М/БМД Котлеты рубленые из  кролика (масло раст.) 90 16,34 16,55 14,29 271,35 0,13 0,53 4,68 19,90 26,13 26,34 2,82
184К Рагу из овощей 160 2,54 8,38 19,63 164,97 0,14 19,05 720,00 3,83 25,78 75,43 34,44 1,14
376М/БМД Чай с сахаром  200 9,98 39,91 0,00 0,10 4,95 8,24 4,40 0,85
Хлеб пшеничный 40 3,16 0,40 19,32 94,00 0,06 0,52 9,20 34,80 13,20 0,80
Хлеб ржаной 25 1,65 0,30 8,55 43,50 0,05 1,50 0,55 8,75 39,50 11,75 0,98
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Итого за _Завтрак 775 25,11 25,88 93,11 712,33 0,42 63,88 721,50 9,84 92,78 216,10 106,53 9,68
Второй завтрак
553/К/БМД Булочка с маком пониженной калорийности (раст. масло) 50 4,47 8,17 23,89 186,88 0,22 5,00 2,44 123,58 92,99 35,86 1,11
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Пастила 15 0,08 12,00 48,60 3,15 1,65 1,05 0,24
Итого за Второй завтрак 265 5,55 8,37 56,09 327,48 0,24 40,00 5,00 2,64 140,73 108,64 44,91 4,15
Обед
99/М/БМД Суп из овощей 250 1,85 5,26 11,06 99,46 0,09 21,20 203,50 2,34 25,48 51,69 21,59 0,80
210М/БМД Омлет натуральный (на воде, масло растительное) 150 14,22 15,88 0,78 202,81 0,08 280,00 1,99 62,55 215,29 13,50 2,81
Горошек зелёный 60 1,86 0,12 3,90 24,00 0,07 6,00 30,00 0,12 12,00 37,20 12,60 0,42
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
0 Хлеб пшеничный 60 4,74 0,60 28,98 141,00 0,10 0,78 13,80 52,20 19,80 1,20
Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 6,84 34,80 0,04 1,20 0,44 7,00 31,60 9,40 0,78
Итого за Обед 740 24,99 22,30 71,76 594,07 0,39 67,20 514,70 5,88 134,83 401,98 84,89 8,81
Полдник
553/К/БМД Булочка с маком пониженной калорийности (раст. масло) 50 4,47 8,17 23,89 186,88 0,22 5,00 2,44 123,58 92,99 35,86 1,11
473К Напиток витаминный (шиповник, изюм) 200 0,46 0,15 15,12 69,14 0,02 80,00 65,36 0,34 11,20 11,68 4,72 0,50
Пастила 15 0,08 12,00 48,60 3,15 1,65 1,05 0,24
Итого за Полдник 265 5,01 8,32 51,01 304,62 0,24 80,00 70,36 2,78 137,93 106,32 41,63 1,85
Всего за Понедельник-2 2045 60,66 64,87 271,97 1938,49 1,28 251,08 1311,56 21,14 506,25 833,04 277,96 24,49
День/неделя: Вторник-2
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
23М/ссж Салат из свежих помидоров 70 0,77 3,13 3,21 45,53 0,04 14,10 1,70 11,96 22,34 12,24 0,58
235/М Шницель рыбный (минтай филе) с маслом 90 13,61 13,81 8,30 212,49 0,12 4,97 34,90 4,47 52,77 208,22 48,44 1,23
125/М/БМД Картофель отварной (масло раст.) 170 3,22 5,64 26,24 168,93 0,19 32,20 2,36 23,46 94,98 37,47 1,51
Фруктовый чай (яблоки свежие)  200 0,16 0,16 13,90 58,70 0,01 4,01 2,00 0,08 6,90 5,22 4,04 0,99
Хлеб пшеничный 40 3,16 0,40 19,32 94,00 0,06 0,52 9,20 34,80 13,20 0,80
Хлеб ржаной 25 1,65 0,30 8,55 43,50 0,05 1,50 0,55 8,75 39,50 11,75 0,98
0 Сок фруктовый 150 0,75 0,15 15,15 69,00 0,02 30,00 0,15 10,50 10,50 6,00 2,10
Итого за _Завтрак 745 23,32 23,59 94,68 692,15 0,49 85,28 38,40 9,84 123,54 415,56 133,14 8,18
Второй завтрак
590/К/БМД Лепешка с кунжутом (раст. масло) 50 4,29 3,93 29,72 171,24 0,31 1,45 52,36 57,54 22,45 0,96
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Мармелад 15 0,02 11,91 48,15 0,60 0,15 0,30 0,06
Итого за Второй завтрак 265 5,31 4,13 61,83 311,39 0,33 40,00 1,65 66,96 71,69 30,75 3,82
Обед
81М Борщ (без картофеля) 250 1,79 5,10 9,97 93,93 0,04 22,30 260,00 2,41 40,89 45,06 23,66 1,11
312/К/БМД Индейка отварная 60 20,28 22,88 287,04 0,05 10,40 0,31 14,83 208,48 19,90 1,48
Соус овощной 30 0,75 1,57 4,23 34,46 0,04 2,85 240,00 0,80 8,83 16,81 7,90 0,27
Каша ячневая вязкая на воде с маслом сливочным 155 3,34 4,05 21,65 136,34 0,09 20,00 0,05 28,72 114,92 16,57 0,61
349М/БМД Компот из сухофруктов 200 0,78 0,06 20,12 85,30 0,02 0,80 1,10 32,00 29,20 21,00 0,67
0 Хлеб пшеничный 60 4,74 0,60 28,98 141,00 0,10 0,78 13,80 52,20 19,80 1,20
Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 6,84 34,80 0,04 1,20 0,44 7,00 31,60 9,40 0,78
Фрукты (яблоки) 200 0,80 0,80 19,60 94,00 0,06 20,00 10,00 0,40 32,00 22,00 18,00 4,40
Итого за Обед 975 33,80 35,30 111,39 906,86 0,44 45,95 541,60 6,30 178,07 520,27 136,23 10,52
Полдник
590/К/БМД Лепешка с кунжутом (раст. масло) 50 4,29 3,93 29,72 171,24 0,31 1,45 52,36 57,54 22,45 0,96
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Мармелад 15 0,02 11,91 48,15 0,60 0,15 0,30 0,06
Итого за Полдник 265 5,31 4,13 61,83 311,39 0,33 40,00 0,00 1,65 66,96 71,69 30,75 3,82
Всего за Вторник-2 2250 67,73 67,14 329,73 2221,80 1,58 211,23 580,00 19,42 435,53 1079,20 330,87 26,35
День/неделя: Среда-2
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
45/М/БМД Салат из белокачанной капусты 80 1,24 4,07 7,51 72,36 0,02 28,75 160,00 1,86 32,40 24,01 13,12 0,45
288М  Кролик отварной без масла 80 19,56 10,14 0,37 170,20 0,11 1,64 0,46 26,04 3,82 24,07 3,11
363К Соус томатный (2-й вариант) 30 0,43 1,09 2,79 22,84 0,03 1,19 22,42 0,53 1,65 5,20 2,15 0,10
Каша вязкая гречневая на воде (для меню г. Краснодар) 150 4,61 4,82 20,79 144,85 0,16 20,00 0,34 9,55 109,90 72,67 2,45
Фруктовый чай (яблоки свежие)  200 0,16 0,16 13,90 58,70 0,01 4,01 2,00 0,08 6,90 5,22 4,04 0,99
Печенье 25 1,88 2,45 18,60 104,25 0,02 2,50 7,25 22,50 5,00 0,53
Хлеб пшеничный 40 3,16 0,40 19,32 94,00 0,06 0,52 9,20 34,80 13,20 0,80
Хлеб ржаной 25 1,65 0,30 8,55 43,50 0,05 1,50 0,55 8,75 39,50 11,75 0,98
Итого за _Завтрак 630 32,69 23,42 91,82 710,70 0,47 35,59 208,42 4,34 101,73 244,95 146,00 9,40
Второй завтрак
553/К/БМД Булочка с маком пониженной калорийности (раст. масло) 50 4,47 8,17 23,89 186,88 0,22 5,00 2,44 123,58 92,99 35,86 1,11
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Пастила 15 0,08 12,00 48,60 3,15 1,65 1,05 0,24
Итого за Второй завтрак 265 5,55 8,37 56,09 327,48 0,24 40,00 5,00 2,64 140,73 108,64 44,91 4,15
Обед
73М Икра свекольная 60 1,55 5,06 8,71 87,66 0,04 12,35 2,42 26,74 36,78 19,16 1,10
156К/БМД Суп с макаронными изделиями 250 2,50 3,19 15,66 101,64 0,05 1,50 216,00 0,40 13,32 30,46 8,57 0,50
234М Биточек рыбный паровой  90 11,87 0,65 13,80 108,70 0,10 0,60 6,00 0,92 25,15 151,83 27,73 0,95
125/М/БМД Картофель отварной (масло раст.) 150 2,84 4,56 23,15 145,30 0,17 28,40 1,90 21,56 83,94 33,10 1,34
349М Компот из сухофруктов 200 0,78 0,06 20,12 85,30 0,02 0,80 1,10 32,00 29,20 21,00 0,67
0 Хлеб пшеничный 60 4,74 0,60 28,98 141,00 0,10 0,78 13,80 52,20 19,80 1,20
Хлеб ржаной 40 2,64 0,48 13,68 69,60 0,08 2,40 0,88 14,00 63,20 18,80 1,56
Итого за Обед 850 26,92 14,60 124,10 739,20 0,55 43,65 224,40 8,40 146,57 447,61 148,16 7,31
Полдник
553/К/БМД Булочка с маком пониженной калорийности (раст. масло) 50 4,47 8,17 23,89 186,88 0,22 5,00 2,44 123,58 92,99 35,86 1,11
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Пастила 15 0,08 12,00 48,60 3,15 1,65 1,05 0,24
Итого за Полдник 265 5,55 8,37 56,09 327,48 0,24 40,00 5,00 2,64 140,73 108,64 44,91 4,15
Всего за Среда-2 2095 70,89 54,91 318,53 2071,39 1,56 237,24 508,18 18,36 558,80 922,86 390,65 22,57
День/неделя: Четверг-2
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
292М/БМД Птица (грудки кур.), тушенные в соусе с овощами (крем смет.соевый) 270 33,30 19,72 28,27 426,46 0,35 30,75 878,50 4,44 53,39 323,11 73,13 3,41
376М/БМД Чай с сахаром  200 9,98 39,91 0,00 0,10 4,95 8,24 4,40 0,85
Хлеб пшеничный 40 3,16 0,40 19,32 94,00 0,06 0,52 9,20 34,80 13,20 0,80
0 Фрукты (Груши) 180 0,72 0,54 18,54 84,60 0,04 9,00 0,72 34,20 28,80 21,60 4,14
Итого за _Завтрак 690 37,18 20,66 76,12 644,97 0,46 39,85 878,50 5,68 101,74 394,95 112,33 9,20
Второй завтрак
590/К/БМД Лепешка с кунжутом (раст. масло) 50 4,29 3,93 29,72 171,24 0,31 1,45 52,36 57,54 22,45 0,96
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Мармелад 15 0,02 11,91 48,15 0,60 0,15 0,30 0,06
Итого за Второй завтрак 265 5,31 4,13 61,83 311,39 0,33 40,00 1,65 66,96 71,69 30,75 3,82
Обед
99/М/БМД Суп из овощей 250 1,85 5,26 11,06 99,46 0,09 21,20 203,50 2,34 25,48 51,69 21,59 0,80
267М/БМД Шницель натурально рубленный (гов.б/к) 90 18,04 28,40 9,54 365,85 0,08 28,50 8,13 20,38 178,08 24,87 2,77
Каша вязкая пшеничная на воде с маслом раст. (для меню г. Краснодар) 155 4,13 5,45 25,69 168,26 0,11 2,84 16,12 103,83 22,57 1,77
350М/БМД Кисель из плодов чёрной смородины 200 0,21 0,04 19,32 75,67 0,01 40,00 0,14 10,80 13,53 6,20 0,29
0 Хлеб пшеничный 60 4,74 0,60 28,98 141,00 0,10 0,78 13,80 52,20 19,80 1,20
Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 6,84 34,80 0,04 1,20 0,44 7,00 31,60 9,40 0,78
Итого за Обед 755 28,70 39,78 91,76 838,03 0,39 61,20 233,20 14,42 88,98 413,53 97,83 7,21
Полдник
590/К/БМД Лепешка с кунжутом (раст. масло) 50 4,29 3,93 29,72 171,24 0,31 1,45 52,36 57,54 22,45 0,96
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Мармелад 15 0,02 11,91 48,15 0,60 0,15 0,30 0,06
Итого за Полдник 265 5,31 4,13 61,83 311,39 0,33 40,00 0,00 1,65 66,96 71,69 30,75 3,82
Всего за Четверг-2 1975 76,49 68,70 291,54 2105,79 1,50 181,05 1111,70 23,39 324,64 951,85 271,66 24,05
День/неделя: Пятница-2
№ рец. Наименование дней недели, блюд Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
_Завтрак
20М/ссж Салат из свежих огурцов 70 0,47 3,06 1,27 34,34 0,02 4,69 1,39 11,39 20,16 9,38 0,34
297/М/БМД Фрикадельки из кур 65 9,77 8,83 4,83 138,09 0,06 0,96 33,60 0,71 9,02 85,52 12,42 0,97
363К Соус томатный (2-й вариант) 50 0,72 1,81 4,65 38,06 0,04 1,98 37,36 0,89 2,74 8,66 3,59 0,17
309М/БМД Макаронные изделия отварные (масло растительное) 150 5,83 4,19 37,37 210,61 0,09 2,34 11,17 46,41 8,55 0,86
376М/БМД Чай с сахаром  200 9,98 39,91 0,00 0,10 4,95 8,24 4,40 0,85
0 Фрукты (яблоки) 120 0,48 0,48 11,76 56,40 0,04 12,00 6,00 0,24 19,20 13,20 10,80 2,64
Хлеб пшеничный 40 3,16 0,40 19,32 94,00 0,06 0,52 9,20 34,80 13,20 0,80
Хлеб ржаной 25 1,65 0,30 8,55 43,50 0,05 1,50 0,55 8,75 39,50 11,75 0,98
Итого за _Завтрак 720 22,07 19,07 97,73 654,92 0,36 19,73 78,46 6,63 76,43 256,49 74,09 7,60
Второй завтрак
553/К/БМД Булочка с маком пониженной калорийности (раст. масло) 50 4,47 8,17 23,89 186,88 0,22 5,00 2,44 123,58 92,99 35,86 1,11
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Пастила 15 0,08 12,00 48,60 3,15 1,65 1,05 0,24
Итого за Второй завтрак 265 5,55 8,37 56,09 327,48 0,24 40,00 5,00 2,64 140,73 108,64 44,91 4,15
Обед
82М Борщ из свежей капусты с картофелем 250 1,97 3,17 12,56 87,49 0,06 21,65 200,00 1,53 37,28 51,87 25,52 1,21
291М/БМД Плов из птицы (грудки кур) 250 30,31 14,67 47,44 444,29 0,18 8,27 328,40 4,29 36,78 303,71 64,22 2,60
342М/БМД Компот из свежих яблок 200 0,16 0,16 13,90 58,70 0,01 4,00 2,00 0,08 6,40 4,40 3,60 0,91
0 Хлеб пшеничный 60 4,74 0,60 28,98 141,00 0,10 0,78 13,80 52,20 19,80 1,20
Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 6,84 34,80 0,04 1,20 0,44 7,00 31,60 9,40 0,78
Итого за Обед 780 38,49 18,84 109,71 766,28 0,39 33,92 531,60 7,12 101,26 443,78 122,54 6,70
Полдник
553/К/БМД Булочка с маком пониженной калорийности (раст. масло) 50 4,47 8,17 23,89 186,88 0,22 5,00 2,44 123,58 92,99 35,86 1,11
0 Сок фруктовый 200 1,00 0,20 20,20 92,00 0,02 40,00 0,20 14,00 14,00 8,00 2,80
Пастила 15 0,08 12,00 48,60 3,15 1,65 1,05 0,24
Итого за Полдник 265 5,55 8,37 56,09 327,48 0,24 40,00 5,00 2,64 140,73 108,64 44,91 4,15
Всего за Пятница-2 2030 71,67 54,64 319,63 2076,15 1,24 133,65 620,06 19,03 459,14 917,54 286,45 22,60
Итого 20774 666,27 573,25 2965,50 19899,30 14,48 2093,72 8425,55 191,57 4543,51 9612,03 3077,35 237,90
10,00
Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины (мг) Минеральные вещества (мг)
Б Ж У В1 С А (мкг) Е Са Р Mg Fe
Итого за завтраки 6794 256,39 197,86 807,22 6082,25 3,80 446,07 3209,28 61,93 991,13 3378,17 1036,57 81,53
Среднее значение за завтраки 679 25,64 19,79 80,72 608,22 0,38 44,61 320,93 6,19 99,11 337,82 103,66 8,15
Соотношение БЖУ в % от ЭЦ 17% 13% 53%
Выполнение СанПиН, % от суточной нормы  33% 25% 24% 26% 32% 74% 46% 62% 9% 31% 41% 68%
Итого за промежуточное питание 2650 54,52 66,72 583,88 3210,44 2,75 400,00 30,00 22,41 1112,19 938,56 392,47 40,21
Среднее значение за промежуточное питание 265 5,45 6,67 58,39 321,04 0,28 40,00 3,00 2,24 111,22 93,86 39,25 4,02
Соотношение БЖУ в % от ЭЦ 7% 8% 73%
Выполнение СанПиН, % от суточной нормы  7% 8% 17% 14% 23% 67% 0% 22% 10% 9% 16% 34%
Итого за обеды 8595 302,29 241,93 1015,35 7498,22 5,13 649,65 4894,83 84,03 1307,35 4350,68 1259,02 85,31
Среднее значение за обеды 860 30,23 24,19 101,54 749,82 0,51 64,97 489,48 8,40 130,74 435,07 125,90 8,53
Соотношение БЖУ в % от ЭЦ 16% 13% 54%
Выполнение СанПиН, % от суточной нормы  39% 31% 30% 32% 43% 108% 70% 84% 12% 40% 50% 71%
Итого за полдники 2650 52,89 66,58 568,63 3141,86 2,74 520,00 226,08 22,85 1103,79 931,60 382,63 33,30
Среднее значение за полдники 265 5,29 6,66 56,86 314,19 0,27 52,00 22,61 2,28 110,38 93,16 38,26 3,33
Соотношение БЖУ в % от ЭЦ 7% 8% 72%
Выполнение СанПиН, % от суточной нормы  7% 8% 17% 13% 23% 87% 3% 23% 10% 8% 15% 28%
Итого за весь период  20689 666,27 573,25 2965,50 19899,30 14,48 2093,72 8425,55 191,57 4543,51 9612,03 3077,35 237,90
Среднее значение  2069 66,63 57,33 296,55 1989,93 1,45 209,37 842,56 19,16 454,35 961,20 307,74 23,79
Соотношение БЖУ в % от ЭЦ 13% 12% 60%
100 % Норма СанПиН  77,00 79,00 335,00 2350,00 1,20 60,00 700,00 10,00 1100,00 1100,00 250,00 12,00

 

Проблемы с получением госуслуг в сфере аккредитации?
Решаем вместе

Меню сайта

Главные события года

Телефон доверия

Телефон доверия

bannerpitanie

bannerdrugoedelo

 

Минпросвещения России